{"id":3027,"date":"2019-10-03T03:13:05","date_gmt":"2019-10-03T06:13:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.intuicao.com\/?page_id=3027"},"modified":"2019-10-03T19:49:54","modified_gmt":"2019-10-03T22:49:54","slug":"o-que-voce-precisa-saber-sobre-o-vegetarianismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/intuicao.com\/bk\/o-que-voce-precisa-saber-sobre-o-vegetarianismo\/","title":{"rendered":"O que voc\u00ea precisa saber sobre o vegetarianismo"},"content":{"rendered":"

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Ser vegetariano, do ponto de vista nutricional, significa apenas n\u00e3o se alimentar de carnes de nenhum tipo.
\nA dieta vegetariana, quando bem planejada, \u00e9 segura para todas as fases da vida: inf\u00e2ncia, idade adulta, senilidade, gesta\u00e7\u00e3o e amamenta\u00e7\u00e3o.
\nSe o planejamento nutricional \u00e9 adequado, como deve ser para qualquer tipo de dieta, n\u00e3o h\u00e1 nenhuma limita\u00e7\u00e3o \u00e0 pr\u00e1tica de qualquer atividade f\u00edsica.
\nOs principais nutrientes que necessitam ser enfatizados na dieta vegetariana s\u00e3o: vitamina B12, vitamina B2, c\u00e1lcio, zinco, ferro e gordura do tipo \u00f4mega-3. A quantidade das demais vitaminas e minerais ingeridas por um vegetariano \u00e9 muito maior do que a de uma pessoa que come carne em diversos estudos.
\nA quest\u00e3o da prote\u00edna \u00e9 um mito. Os estudos cient\u00edficos demonstram que ao atingir a necessidade energ\u00e9tica di\u00e1ria, com alimentos de origem vegetal (principalmente gr\u00e3os), todos os amino\u00e1cidos essenciais s\u00e3o supridos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O \u00fanico nutriente que necessita de suplementa\u00e7\u00e3o \u00e9 a vitamina B12. Essa suplementa\u00e7\u00e3o deve ser realizada para crian\u00e7as, gestantes e mulheres amamentando que n\u00e3o fazem uso di\u00e1rio de ovos, leite e latic\u00ednios em quantidades suficientes para fornecer a vitamina B12 necess\u00e1ria diariamente\u00a0e para os que excluem todos os derivados animais da dieta (ovos, leite e latic\u00ednios).
\nTodos os outros nutrientes podem ser perfeitamente obtidos na dieta sem suplementa\u00e7\u00e3o.
\nOs benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade ao se adotar a dieta vegetariana s\u00e3o muitos. Todas as patologias estudadas com rela\u00e7\u00e3o ao vegetarianismo mostram resultados positivos. A incid\u00eancia de diversas patologias \u00e9 acentuadamente reduzida em vegetarianos.
\nPodemos tranq\u00fcilamente falar em preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as e aux\u00edlio ao tratamento com a dieta vegetariana.
\nNo entanto, a Sociedade Vegetariana Brasileira, n\u00e3o corrobora a alega\u00e7\u00e3o de que a dieta vegetariana cura doen\u00e7as. N\u00e3o existem estudos cient\u00edficos at\u00e9 o momento que comprovem tal fato.
\nSer vegetariano n\u00e3o \u00e9 apenas uma op\u00e7\u00e3o alimentar.
\nSer vegetariano \u00e9 uma atitude alimentar.
\nInforme-se!<\/p>\n

———————————————————-
\nAutor: *Dr. Eric Slywitch
\nM\u00e9dico, coordenador do Departamento de Medicina e Nutri\u00e7\u00e3o da Sociedade Vegetariana Brasileira. Especialista em nutrologia (ABRAN) e nutri\u00e7\u00e3o enteral e parenteral (SBNPE). P\u00f3s graduado em nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica (GANEP). Especialista em nutri\u00e7\u00e3o vegetariana.<\/p>\n

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